Seed saver significa “salvatori di semi”.
Dopo tantissimi anni nei quali la ricerca sui vegetali è andata,
sempre di più, verso le esigenze commerciali della Grande Distribuzione,
tenendo conto solamente dell’aspetto visivo e di serbevolezza dei
prodotti, ci rendiamo conto solo ora che abbiamo perso, o, stiamo
perdendo un patrimonio enorme di varietà e di tipologie di ortaggi
numerosissimo e bellissimo.
Alcuni nonni ricordano questi pomodori, meloni, angurie, dal sapore diverso da oggi…..
Oggi, anche i pomodori sanno di plastica, ci sentiamo dire da questi nonni che ricordano come erano i sapori… una volta !
Qualcosa, si trova ancora all’estero……. all’estero? Sì, all’estero,
perché quando emigravano i nostri nonni si portavano i beni più
preziosi, e i semi erano fra questi, perché quel seme di anguria o di
peperone, lo aveva coltivato il padre e prima ancora il nonno.
Ed ora troviamo il cocomero di Bagnacavallo coltivato a Santo Domingo,
i pomodori a pera o cuori di bue coltivati in Argentina.
Alla Radisa ci divertiamo a ritrovare e coltivare queste
varietà di ortaggi ormai scomparse dai luoghi nei quali sono state
costituite e coltivate nei secoli passati.
Qualcosa riusciamo a fare, e qualche volta potete trovare in negozio: