Radisa - Produzione Biologica Ortaggi

Una cassetta piena di frutta e verdura biologica, a casa tua, tutte le settimane.

22.08.2008

La cassetta di verdura in abbonamento settimanale è sicuramente un sistema di vendita diretta interessante sia per l’agricoltore che per il consumatore.
Permette di risparmiare soldi, perche i prezzi di di un prodotto biologico fresco locale sono allo stesso livello di un convenzionale frigoconservato e trasportato per chissà quanti Kilometri per le autostrade d’Italia. Evita le grandi catene alimentari (GDO) con tutti i costi aggiuntivi che ne conseguono.
La verdura è sempre fresca e non ha subito alcuna frigoconservazione, quindi è piu buona e si conserva piu a lungo.
La consegna a domicilio o in un punto collettivo, quale un negozio, un referente condominiale, o un magazzino (per i gruppi di acquisto che se lo possono permettere) è una modalità di vendita notevolmente sviluppata nel nord Europa, mentre in Italia esistono, per ora, solo esperienze isolate.
Sul prezzo dei prodotti che circoleranno nella famosa cassetta settimanale vorremmo dire che l’obbiettivo ideale sarebbe quello di costruirli tenendo conto dei costi di produzione, ma non è sempre facile averli aggiornati, ed, in ogni caso, possono subire delle variazioni dovute a fattori che pensiamo sia giusto facciano parte del rischio d’impresa del contadino. Quindi ci poniamo l’obbiettivo di fare arrivare al consumatore un buon prodotto biologico a un prezzo paragonabile a quello di un buon prodotto convenzionale, cercando di ottenere questo risultato grazie appunto al vantaggio della filiera corta.
E’ nostra intenzione fare una programmazione che ci permetta di preparare le cassette con i nostri prodotti, se necessario potremmo rifornirci presso altri soci dei Poderi di Romagna o presso altre aziende biologiche di nostra fiducia. Ciò sempre con estrema trasparenza, avvertendo i consumatori della provenienza del prodotto.
Per utilizzare questo servizio è però, necessario considerare alcuni dettagli importanti. La cassetta di verdura cosi concepita deve essere anonima ed uniforme, solo cosi, è possibile una gestione economica vantaggiosa per tutti.
Allo scopo di contenere il piu possibile i costi proponiamo la spesa settimanale in un unica misura da 10 euro, l’esperienza passata ci ha consentito di valutare come questa misura (mediamente 4-6 kg di ortaggi e frutta) siano un ottimo “multiplo” per soddisfare il fabbisogno settimanale di un nucleo di due persone.

Ci sono alcuni casi di richieste da parte di abbonati, che sono diventati dei “classici”, ad esempio:
Per un single il contenuto della cassetta può essere eccessivo per il fabbisogno settimanale, in questo caso consigliamo di fare un abbonamento quindicinale, oppure di dividere la cassetta con un’altra persona.
Ci possono essere, a volte, prodotti non graditi o dei quali si ha già una scorta o una propria produzione, in questi casi , il nostro suggerimento è di cedere ad altri i prodotti non graditi, con scambi o regali.
Queste semplici considerazioni sono importanti per capire il senso della operazione che stiamo facendo, il concetto di “miglior prodotto al minor costo” è legato a queste piccole ed evitabili esigenze personali, che, moltiplicate diventano grandi complicazioni.

Adesione:
Contattandoci direttamente in azienda o via E-mail (info@radisa.it)
Presso il mercatino del Martedì sera al centro sociale Spartaco in via Chiavica Romea
Tramite l’organizzazione dei Gas (GRAS) di Ravenna (gruppo di acquisto solidale)

Al momento della adesione vi verrà richiesto di fornirci i vostri dati ( nel rispetto della legge sulla privacy) per potervi comunicare eventuali news.
Oltre al pagamento di una quota di 10 euro, come cauzione della cassetta , che andrà sempre restituita alla consegna successiva; in caso di interruzione del rapporto verrà restituita l’intera quota previa restituzione della cassetta. Pensiamo di utilizzare cassette di plastica principalmente per il motivo che la cassetta di plastica, se riutilizzata è piu ecologica di altri materiali (es: legno)

Abbonamento per un mese (4 o 5 consegne) con pagamento anticipato all’ultima consegna del mese precedente o all’atto dell’iscrizione per i nuovi abbonati.

Le consegne possono essere effettuate:
1) a domicilio con notevoli costi di gestione che incidono circa per 2/2,5 euro a cassetta, ma puo essere comunque molto comoda nel caso di famiglie con persone anziane che si muovono con difficoltà e sono facilmente reperibili a casa.
2) Facendo riferimento ad incontri settimanali già programmati (ad esempio il mercatino dello Spartaco del Martedì sera), purchè i partecipanti si prendano carico di eventuali assenti.
3) Facendo riferimento ad altri luoghi da destinarsi ( es: punti vendita Biologici) ci deve essere comununque l’impegno delle famiglie a ritirare la spesa in giornata, “pena” la libera vendita dei prodotti il giorno dopo da parte del negoziante.
4) Con un appuntamento settimanale in un luogo stabilito.

Alle consegne dei punti 2, 3 e 4 non viene addebitato nessun costo aggiuntivo qualora raggiungano almeno 5 adesioni.

Per interrompere temporaneamente la consegna basta una comunicazione una settimana prima.

Via e-mail o alla consegna della spesa in abbonamento, si potranno ordinare per la settimana successiva, prodotti freschi di cui alcune famiglie fanno un consumo particolarmente elevato (es. cassette minimo 5 kg di mele, patate, pomodoro….) e prodotti trasformati