RICETTE

Sedano stufato

Ingredienti x 4 persone

Un sedano, una cipolla, una manciata di capperi, una manciata di olive snocciolate, un barattolo di sugo di pomodoro, un cucchiaio di zucchero, mezzo bicchiere di aceto, sale e pepe.

Preparazione

Soffriggere la cipolla affettata, aggiungere il sedano tagliato a tronchetti di 5 cm. Lasciare ammorbidire per circa 15 minuti, poi aggiungere il sugo di pomodoro, le olive, i capperi, sale e pepe. Quando il pomodoro si è addensato, aggiungere lo zucchero e l’aceto e fare andare a fuoco vivace fino a quando l’aceto non è evaporato.